Корзина
4 отзыва
+38 (056) 787-05-14
+380952917941
УкраинаДнепропетровская областьДнепрм. Дніпро, вул. Івана.Акінфеева (Фучика), будинок.18, офіс.410
Корзина
ТОВ "Специи и Технологии" Пищевые Волокна и Специи

сухая кровь альбумин гемоглобин

сухая кровь альбумин гемоглобин
сухая кровь альбумин гемоглобин, фото 2
  • В наличии
  • Только оптом

388 грн./кг

сухая кровь альбумин гемоглобин
сухая кровь альбумин гемоглобинВ наличии
388 грн./кг
Купить
+38 (056) 787-05-14
Главный офис г. Днипро
  • +380952917941
    Денис
Купить
+38 (056) 787-05-14
Главный офис г. Днипро
  • +380952917941
    Денис
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Альбумін сироватки крові, розчинний в воді, для ковбас і делікатесів. Не має індексу Е "чиста етикетка", використовується для всіх видів ковбас                                                                                                           

Апроред - натуральный препарат, получаемый из форменных элементов крови животных и представляет собой сыпучий порошок бурого цвета.
рекомендуется к использованию в производстве рубленых полуфабрикатов, копченостей, ветчин, полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас, эмульгированных вареных колбасных изделий.

Апроред усиливает натуральный цвет мясных продуктов.

Норма закладки - 0,03-0,5% / кг массы

АпроРед не является пищевой добавкой и не входит в перечень ингредиентов , подлежащих обязательному декларированию на этикетке с индексом "Е".

 100% растворимый в воде и идеально подходит для всех видов мясных продуктов. Его получают с использованием самых передовых технологий в разделении, хроматической стабилизации и концентрации свиных пигментов.Увеличивает естественный цвет мясных продуктов, увеличивает контраст между мясом и жиром,обеспечивает стабильный цвет на срезе готового продукта , не изменяет запах или вкус готового продукта.

AProRed TM
AProRed TM - это 100% водорастворимый пигмент, идеально подходящий для усиления естественного цвета широкого ассортимента мясных продуктов.
Улучшенный внешний вид и улучшенное питание
Более привлекательный цвет мяса
Исправляет и выравнивает вариации цвета
Обеспечивает ощущение повышенного содержания постного мяса
Окрашивает только постное мясо, сохраняет жир полностью белым
Позволяет заменять и / или уменьшать окраску
По своим свойствам миоглобин в мясе
Без изменений запаха и вкуса готового продукта
Оптимизированная стоимость использования
Сокращает время копчения / нитрификации


Как пользоваться AProRed TM


AProRed TM применим во всех мясных продуктах, цвет которых необходим для улучшения восприятия мяса.
Инъекционные продукты: 0,01 - 0,08%
Реструктурированные продукты: 0,06 - 0,10%
Вареные, ферментированные и сушеные плюс свежие продукты: 0,10 - 0,20%
AProRed TM можно добавлять прямо в рассол, однако для ускорения рекомендуется смешивать с другими ингредиентами.
до его распада.

Характеристики
Основные
Производитель  Campus
Страна производительИталия
Вес1 г
Информация для заказа
  • Цена: 388 грн./кг