Функціональна суміш тваринних білків «структурізатор» спроможна давати холоду та гарячу структуру для емульгованих продуктів, включаючи дуже дешеві рецептури сосисок. Текстура 500 спроможна заміняти ізолят соєвого білка у відношенні ¼ (25%), та колагенові білки у відношенні ⅔ (60-70%) від дозування білка. Ефективне дозування: від 0,5%. Виробник Campus, Італія
Характеристики
Основні | |
---|---|
Вага | 20 г |
Виробник | Campus |
Країна виробник | Італія |
Склад | e262 |
Інформація для замовлення
- Ціна: 472,49 ₴/кг