Корзина
2 отзыва
+380567870514
+380952917941
+380504909868
УкраинаДнепропетровская областьДнепрм. Дніпро, вул. Івана.Акінфеева (Фучика), будинок.18, офіс.410
Корзина
Спеції та Технології ТОВ

VITACEL МВТ 100 рослинний ємульгатор, замінник соевого изолята псилиум соеый изолят текстурат крахмал кебаб

VITACEL МВТ 100 рослинний ємульгатор,  замінник соевого изолята псилиум соеый изолят текстурат крахмал кебаб, фото 1
впередназад
VITACEL МВТ 100 рослинний ємульгатор,  замінник соевого изолята псилиум соеый изолят текстурат крахмал кебаб, фото 2VITACEL МВТ 100 рослинний ємульгатор,  замінник соевого изолята псилиум соеый изолят текстурат крахмал кебаб, фото 3VITACEL МВТ 100 рослинний ємульгатор,  замінник соевого изолята псилиум соеый изолят текстурат крахмал кебаб, фото 4VITACEL МВТ 100 рослинний ємульгатор,  замінник соевого изолята псилиум соеый изолят текстурат крахмал кебаб, фото 5VITACEL МВТ 100 рослинний ємульгатор,  замінник соевого изолята псилиум соеый изолят текстурат крахмал кебаб, фото 6VITACEL МВТ 100 рослинний ємульгатор,  замінник соевого изолята псилиум соеый изолят текстурат крахмал кебаб, фото 7
  • В наличии
  • Оптом и в розницу

134 грн./кг

Показать оптовые цены
VITACEL МВТ 100 рослинний ємульгатор,  замінник соевого изолята псилиум соеый изолят текстурат крахмал кебаб
VITACEL МВТ 100 рослинний ємульгатор, замінник соевого изолята псилиум соеый изолят текстурат крахмал кебабВ наличии
134 грн./кг
Купить
+380567870514
  • +380952917941
    Денис
  • +380504909868
    Алексей(мерные ложки,дегазация тары
  • +380504034853
    Марина (молочное направление)
  • +380504034823
    Здоровое питание - Vivastar-напитки
Купить
+380567870514
  • +380952917941
    Денис
  • +380504909868
    Алексей(мерные ложки,дегазация тары
  • +380504034853
    Марина (молочное направление)
  • +380504034823
    Здоровое питание - Vivastar-напитки
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

заменяет изолята соевого белка, соевого текстурата, крахмал.

Порошок VITACEL MBT 100
Вносится сухим способом в рецептуру
Преимущество от применения:
-Более высокая, чем у соевого изолята, водосвязывающая способность
-Свободный от генной модификации продукт GMO free
-Нейтральный на вкус и запах
-Улучшает текстуру / Имеет белый цвет
-Повышает выход готового продукта
-Уменьшает потери при термообработке
-Имеет высокую термостабильность
-Не является аллергеном

Используется для улучшения водосвязывающей способности
-Фаршей всех видов колбас
-Вареных ветчиных изделий
-Рубленых полуфабрикатов
-Ливерных колбас и паштетов
-Консервов
-Для улучшения консистенции готового продукта

Был разработан как заменитель в вареную колбасу и фаршевые полуфабрикаты

Плюс дополнительные характеристики:
- Более высокий выход
- В отличие от соевого изолята не имеет запаха, вкуса и аллергенов

Пример производства «Кебаб»

Производство Kebab с VITACEL® MBT 100 - замена ISP и крахмала

Не только заменитель,
но и улучшитель качества !!!

 

Витацель® хорошо подходит для продуктов, которые подвергаются крайним методам обработки (заморозке, быстрой разморозке, жареные, гриль, микроволновые печи, и т.п.).
Витацель ® полностью инертен, нерастворим, не имеет вкуса, запаха и оказывает позитивное влияние на текстуру.
Витацель ® создаёт структуру аналогичную мясной и придаёт конечному продукту сочность.

Рослинна целюлозна клітковина, використовується як
ємульгатор для виробництва варених ковбасних виробах
та напівфабрикатах гідратація 1:5-6; замінник соевого
изолята

Информация для заказа
  • Цена: 134 грн./кг